眾所周知，嘎魚沒有什么刺兒，肉比較嫩，適合小孩子吃。所以今天就燉幾條嘎魚吃吧，這邊的活嘎魚是25元一斤，比吃豬肉便宜多了?？赡苁羌竟?jié)原因吧，最便宜的時候我買過15塊錢一斤的嘎魚。

活嘎魚在市場就讓人收拾干凈了，所以回來非常的省事兒。清水沖洗干凈后，放點鹽和料酒腌一下。

切一些姜片，蒜片，蔥花。再準備幾?；ń罚粋€八角，所以調(diào)料非常的簡單。

做上一個菜剩下的豆腐，我為了不浪費就燉在嘎魚里了。

油鍋熱了先把豆腐煎一下。

一面煎成金黃，翻個面再煎一下。

兩面都煎成金黃就可以撈出來了。這個豆腐顏色綠綠的是，因為我買的是綠豆腐。?(?????)?

豆腐盛出來后把姜片蒜片，蔥花，花椒，八角放到鍋里小火煸炒一下。

然后放入嘎魚不用翻炒，直接放進去就行了，這樣有調(diào)料在底下墊底，燉的時候魚皮不會粘鍋。

把料汁加入鍋中，料汁是之前就準備好了的，一勺白糖，兩勺醬油，一勺蠔油，一勺醋。

然后加足量的清水，把豆腐也放進去，大火煮開小火燉20分鐘。

把燉好的嘎魚和豆腐盛出來擺盤，想擺什么樣的造型隨意。

然后湯汁里加一些淀粉水勾芡，澆在嘎魚上就可以了。

這就是今天的主菜了，非常好吃。大寶說湯汁很好吃，拌米飯非常的香。寶爹說今天哪個菜都很好吃，都不知道吃哪樣了。?(?????)?

看到他們非常喜歡吃，我就很開心，因為做飯最大的幸福就是看到他們吃得很香，我就很有成就感。所以做飯的時候帶著這樣的心情，飯做出來也會很好吃。(?????)

今日午餐：綠豆腐煎鵪鶉蛋+菠菜拌花生+燒嘎魚+土豆燜飯+米湯

土豆燜飯配米湯，這個之前發(fā)過有兩回了吧，所以就不再贅述了。今天還有一個比較簡單的素菜，居然很受歡迎，就是菠菜拌花生仁。

因為很簡單，所以就在這里稍微說兩句。先把菠菜焯水，水開后放兩滴油，把菠菜放進去，燙一下就撈出來，這樣菠菜看著還是很綠的。然后把菠菜控干水分，放鹽、醬油、醋、蠔油、白糖、雞精和香油拌一下。然后小火把花生米用油炸一下?lián)瞥鰜?，放在拌好的菠菜上面就可以了?/p>

看著居然比那些魚還下飯呢(???)