智能電飯煲是現(xiàn)代廚房中再常見不過的家電，智能電飯煲不只是可以用來煮飯，更可以用來做蛋糕，煲湯等。究竟智能電飯煲怎么做蛋糕？今日就由PChouse為你一一解答。

一、智能電飯煲怎么做蛋糕

1、打蛋。將蛋黃和蛋清分別放到干凈無油無水的大碗中。

2、將5~8湯匙的白糖加到蛋黃中(按自己的口味調(diào)整)，用筷子攪勻;接著加入半盒牛奶，攪勻;再加入面粉(這步不要急著全部放，慢慢來)，面粉遇到蛋漿會結(jié)塊，這時要一邊加一邊上下拌勻(切勿劃圈，順便將塊狀面粉壓碎化開)，直到拌成略稠的蛋糊(如果沒有把握好分量，過稠或過稀，可適當(dāng)加牛奶或面粉調(diào)節(jié))。將拌好的蛋糊放一邊備用。

3、打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽，朝一個方向劃圈打(千萬要從一而終，不能反向劃圈!)，直到打發(fā)成泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常重要，蛋糕成不成功就看它了!有電動打蛋器肯定最好啦，但是沒有也沒關(guān)系，用筷子打也行，這個時候就是考驗?zāi)愕臅r候啦~~要有耐心，打到發(fā)成泡沫才可以。

4、蛋糊蛋白拌勻。將打發(fā)的蛋白分2或3次加到之前拌好的蛋黃糊里，全部拌勻為止。需要注意的是要上下拌勻，切勿像打蛋白那樣劃圈。

5、接下來電飯煲要上場啦!電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，預(yù)熱一下(稍微熱一下就可)，將蛋糕糊倒入鍋中(這個步驟，如果你喜歡吃提子或其它可以一起先放在鍋里，再把蛋糕糊倒入)，在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來，攤平。

6、將鍋膽放進(jìn)電飯煲，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關(guān)，這時要用布蓋住電飯鍋的出氣孔。2分鐘左右會跳至保溫，這時先不要急，等15~20分鐘，再按下煮飯開關(guān);再跳的時候，重復(fù)之前的步驟;第三次跳閘后，等大概20分鐘就可以開鍋了。香味四溢蛋糕就出爐啦!

二、智能電飯煲怎么煲湯

1、在使用電飯煲進(jìn)行烹煮的時候，不要將電飯煲的內(nèi)膽磕碰到了，這樣它的內(nèi)膽容易 變形，如果內(nèi)膽變形，那么在進(jìn)行烹煮的時候它的烹煮效果也會大打折扣。電飯煲它的外殼和發(fā)熱盤不能浸水，通常情況下電飯煲它的電器元件都在鍋體的下部，如果它的發(fā)熱盤進(jìn)水，那么水很容易流到電器元件中造成元件短路和斷路。當(dāng)電飯煲它的烹煮工作完成之后，應(yīng)該及時將它的電源拔出，同時在盛湯的時候最好是使用木質(zhì)或者是塑料的勺子來盛。使用完電飯煲之后需要及時對其清潔，在清潔它的內(nèi)膽的時候，切記不要使用鋼絲球等硬質(zhì)的物體擦拭內(nèi)膽，以免對內(nèi)膽造成損壞和劃痕，影響到內(nèi)膽的使用。

2、將開關(guān)撥到加熱檔，等水開了后，注意蓋子，不要讓水沸騰出來。

3、如果電飯鍋自動跳到保濕檔，則等一兩分鐘后再撥到加熱檔。

4、如此往復(fù)幾次即可煲好湯了。

可見，智能電飯煲是可以用來做蛋糕煲湯的，想要將其做得更美味，就需要注意做法，不同的蛋糕不同的湯品，做法不一樣，但只要做得對，則一樣非常美味。